綜合性冷藏庫有較大的庫容量，能進(jìn)行食品冷凍加工和冷藏(包括凍藏)，因此應(yīng)該具有一定的冷卻和凍結(jié)能力，既是生產(chǎn)性冷庫又是分配性冷庫，起雙重作用，是我國目前普遍采用的類型。按照冷庫建筑物的層數(shù)可分為單層冷庫和多層冷庫兩種，它們各有優(yōu)缺點(diǎn)。(一)單層庫的優(yōu)缺點(diǎn)1．優(yōu)點(diǎn)：（1）睫于貨物的吞吐；(2)容易實(shí)現(xiàn)裝卸作業(yè)機(jī)械化相自動(dòng)化；(3)充分發(fā)揮冷藏庫地層的承載能力，采用較大的層高，提高單位面積的載貨量；(4)有和于采用大跨度的建筑結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大建筑面積利用系數(shù)；(5)建筑結(jié)構(gòu)比多層低溫冷庫簡單，有利采用預(yù)制裝配構(gòu)件，縮短建庫時(shí)間，投產(chǎn)怏；(6)不會(huì)受到軟土地基條件的限制；(7)節(jié)省了電梯、樓梯等輔助性建筑設(shè)施的費(fèi)用。2.缺點(diǎn)：占地面積、庫外表面積大，耗冷量、食品于損耗也大。